Prof. Filiz İçier

Kitaplar

Baysal, T., F. İçier, “Gıda Mühendisliğine Giriş”, “Introduction to Food Engineering-Singh, R.P. and Heldman, D.R.” 5. Basımdan Çeviri, Nobel Akademik Yayınevi, Ankara, 859 p. (2015). ISBN: 978-605-320-151-9

İçier, F., Bozkurt, H. “Ohmic Blanching”, Electro-Technologies for Food Processing: Book Series, Ohmic Heating in Food Processing, eds. H.S. Ramaswamy, M. Marcotte, S. Sastry, K. Abdelrahim, Chapter 22, Taylor and Francis, CRC Press, pp. 341-368 (2014)

İçier, F. “Modeling: Static vs. Continuous Systems”, Electro-Technologies for Food Processing: Book Series, Ohmic Heating in Food Processing, eds. H.S. Ramaswamy, M. Marcotte, S. Sastry, K. Abdelrahim, Chapter 16, Taylor and Francis, CRC Press, pp. 213-266 (2014)

İçier, F. “Ohmic Heating of Fluid Foods”. Novel Thermal and Non-Thermal Technologies for Fluid Foods, eds. P.J. Cullen, B.K. Tiwari, V.P. Valdramidis, Chapter 11, Food Science and Technology, International Series, Elsevier, pp. 305-367 (2012)

Baysal, T., F. İçier (Editörler), “Gıda Mühendisliğinde Isıl Olmayan Teknolojiler”, Nobel Akademik, Ankara, (2012)

Baysal, T., F. İçier, A.H. Baysal, “Güncel Elektriksel Isıtma Yöntemleri”, Sidas Yayınevi, İzmir, 347 p. (2011). ISBN: 978-605-87976-6-6

Ertekin, F., F. İçier, S. Kumcuoğlu ve M. Sakin, “Unit Operations Laboratory Manual”, Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Yayın No:47 (2006)

Colak, N., M.T. Balta, F. İçier, E. Kuzgunkaya, A. Hepbaşlı ve Z. Erbay, “Exergy Analysis of Food Drying Processes”, Global Warming: Engineering Solutions, eds. İ. Dinçer, H. Karakoç, A. Hepbaşlı ve A. Midilli, Chapter 15, Springer, pp. 267-280 (2010)

Uluslararası Yayınlar

Yildiz, H., Icier, F., Eroglu, S., Dagci, G. “Effects Of Electrical Pretreatment Conditions On Osmotic Dehydration Of Apple Slices: Experimental Investigation And Simulation”. Innovative Food Science and Emerging Technologies, (2016, in press). DOI: 10.1016/j.ifset.2016.05.001

Icier, F., Cokgezme, Ö.F., Sabancı, S. “Alternative Thawing Methods for the Blanched/Non-Blanched Potato Cubes: Microwave, Ohmic and Carbon Fiber Plate Assisted Cabin Thawing”. Journal of Food Process Engineering, (2016, in press)

Sabancı, S., Cokgezme, Ö.F., Tezcan, D., Çevik, M., Icier, F. “Effects of Temperature on Time Dependent Rheological Characteristics of Koumiss”. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 4(4): 262-266 (2016)

Demirdöven, A., Yildiz, H., Icier, F., Baysal, T. “Moderate Electric Treatment Applications on Pomegranate Juice Production: Yield and Physicochemical Properties”. Journal of Food Processing and Preservation, DOI:10.1111/jfpp.12733 (2016, in press)

Sengün, I.Y., Icier, F., Kor G. “Effects of combined ohmic-infrared cooking treatment on microbiological inactivation of meatballs”. Journal of Food Process Engineering, DOI: 10.1111/jfpe.12309 (2016, in press)

Ilicali, C., Icier, F. “Modified Dincer and Dost Method for Predicting the Mass Transfer Coefficients in Solids”. International Journal of Food Engineering, DOI: 10.1515/ijfe-2015-0095 (2016, in press)

Yildiz-Turp, G., Icier, F., Kor, G. “Influence of infrared final cooking on color, texture and cooking characteristics of ohmically pre-cooked meatball”. Meat Science, 46-53 (2016)

İçier, F., Tiryaki Gündüz, G., Yılmaz B., Memeli, Z. “Changes on some quality characteristics of fermented soy milk beverage with added apple juice”. LWT-Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie, 63(1), 57-64 (2015)

Çelebi, C., Icier, F. “Ohmic thawing of frozen ground meat”. Bulgarian Chemical Communications, 46(special issue B), 121-125 (2014)

Sabanci, S., Cevik, M., Icier, F. “The effects of ultrasound application durations on the rheological properties of tomato (Lycopersicon Esculentum) juice”. Bulgarian Chemical Communications, 46(special issue B), 92-97 (2014)

Cevik, M., Sabanci, S., Icier, F., Yildiz, H. “Changes on rheological properties of pomegranate (Punica granatum L., cv. Hicaznar) juices during concentration process”. Bulgarian Chemical Communications, 46(special issue B), 87-91 (2014)

Kendirci, P., Icier, F., Kor, G., Onoğur, T.A. “Influence of infrared final cooking on polycyclic aromatic hydrocarbon formation in ohmically pre-cooked beef meatballs”. Meat Science, 97, 123-129 (2014)

Icier, F., Sengun, I.Y., Turp G.Y., Arserim, E.H. Effects of process variables on some quality properties of meatballs semi-cooked in a continuous type ohmic cooking system. Meat Science, 96, 1345-1354 (2014)

Sengun Y.S., Turp G.Y., Icier, F., Kendirci, P., Kor, G. Effects of ohmic heating for pre-cooking of meatballs on some quality and safety attributes. LWT-Food Science and Technology, 55, 232-239 (2014)

Yildiz-Turp G., Sengun, I.Y., Kendirci, P., Icier, F. Effect of ohmic treatment on quality characteristics of meat: A review. Meat Science, 93, 441-448 (2013)

G. Akdemir Evrendilek ,T. Baysal , F. Icier, H. Yildiz , A. Demirdoven , H. Bozkurt. Processing of Fruits and Fruit Juices by Novel Electrotechnologies. Food Eng Rev. , 4 (1), 68-87 (2012)

Bozkurt, H. ve F. Icier, “The change of apparent viscosity of liquid whole egg during ohmic and conventional heating”, Journal of Food Process Engineering, 35. 120-133 (2012)

Bozkurt, H. ve F. Icier, “Ohmic thawing of frozen beef cuts”, Journal of Food Process Engineering, 35. 16-36 (2012)

Ilıcalı, C., Icier, F. A two dimensional finite difference model for predicting the temperature profiles during microwave heating of foods having finite cylinder geometry. Manas Fen Bilimleri Dergisi, 2(13), 1-14 (2012)

Ilıcalı, C., Icier, F. A mathematical model for predicting the temperature profiles during microwave heating of cylindrical foods. Manas Fen Bilimleri Dergisi, 2(12), 31-43 (2011)

Icier, F. ve H. Bozkurt, “Ohmic heating of liquid whole egg: rheological behaviour and fluid Dynamics”, Food and Bioprocess Technology, 4(7), 1253-1263 (2011)

Erbay, Z. ve F. Icier, “The importance and potential uses of olive leaves”, Food Reviews International, 26(4), 319-334 (2010)

Hepbaşlı, A., N. Çolak, E. Hancıoğlu, F. İçier ve Z. Erbay, “Exergoeconomic Analysis of Plum Drying in a Heat Pump Conveyor Dryer”, Drying Technology. 28(12), 1-11 (2010)

Ilıcalı, C. ve F. Icier, “Freezing time prediction for partially dried papaya puree”, Journal of Food Engineering. 100(4), 696-704 (2010)

Bozkurt, H. ve F. Icier, “Exergetic performance analysis of ohmic cooking process”, Journal of Food Engineering. 100(4), 688-695 (2010)

Icier, F., G. Turgay Izzetoglu, H. Bozkurt ve A. Ober, “Effects of ohmic thawing on histological and textural properties of beef cuts”, Journal of Food Engineering, 99, 360–365 (2010)

Bozkurt, H. ve F. Icier, “Ohmic cooking of ground beef: Effects on quality”, Journal of Food Engineering, 96, 481–490 (2010)

Bozkurt, H. ve F. Icier, “Electrical conductivity changes of minced beef–fat blends during ohmic cooking”, Journal of Food Engineering, 96, 86–92 (2010)

Baysal, H. ve F. Icier, “Inactivation Kinetics of Alicyclobacillus acidoterrestris Spores in Orange Juice by Ohmic Heating: Effects of Voltage Gradient and Temperature on Inactivation”, Journal of Food Protection, 73(2), 299-304(6) (2010)

Hepbaşlı, A., Z. Erbay, N. Çolak, E. Hancıoğlu ve F. İçier, “An exergetic performance assessment of three different food driers”, Proceedings of the Institution of Mechanical Engineers, Part A: Journal of Power and Energy, 224(1), 1-12 (2010)

İçier, F., N. Çolak, Z. Erbay, E. Hancıoğlu ve A. Hepbaşlı, “A comparative study on exergetic performance assessment for drying of brocoli florets in three different drying systems”, Drying Technology, 28(2), 193-204 (2010)

Erbay, Z. ve F. İçier “A review of thin layer drying of foods: theory, modeling and experimental results”, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 50(5), 441-464 (2010)

Erbay, Z. ve F. İçier, “Energy and Exergy Analyses on Drying of Olive Leaves (Olea europaea L.) in Tray Drier”. J Food Process Eng, 34(6), 2105-2123 (2011)

Yıldız, H., F. Icier ve T. Baysal, “Changes in -Carotene, Chlorophyll and Color of Spinach Puree during Ohmic Heating”, J Food Process Eng, 33, 763-779 (2010)

Icier, F., “Ohmic Blanching Effects on Drying of Vegetable Byproduct”, J Food Process Eng, 33, 661-683 (2010)

Hancioglu, E., A. Hepbasli, F. Icier, Z. Erbay ve N. Colak, “Performance Investigation of the Drying of the Parsley in a Tray Drier System”, Int J Exergy, 7(2), 193-210 (2010)

Erbay, Z., F. Icier ve A. Hepbasli, “Exergetic Performance Assessment of a Pilot Scale Heat Pump Belt Conveyor Dryer”, Int J Energ Res, 34, 249-264 (2010)

Erbay, Z. ve F. İçier, “Thin Layer Drying Behaviors of Olive Leaves (Olea europaea L.)”, J Food Process Eng, 33, 287-308 (2010)

Yıldız, H., H. Bozkurt ve F. İçier, “Ohmic and Conventional Heating of Pomegranate Juice: Effects on Rheology, Colour and Total Phenolics”, Food Sci Technol Int, 15(5), 503-512 (2009)

Bozkurt, H. ve F. İçier, “Rheological Characteristics of Quince Nectar during Ohmic Heating”, Int J Food Prop, 12(4), 844-859 (2009)

İçier, F., “Influence of Ohmic Heating on Rheological and Electrical Properties of Reconstituted Whey Solutions”, Food Bioprod Process, 87, 308-316 (2009)

Erbay, Z. ve F. İçier, “Optimization of Drying of Olive Leaves in a Pilot Scale Heat Pump Dryer”, Dry Technol, 27(3), 416-427 (2009)

Erbay, Z. ve F. İçier, “Optimization of Hot Air Drying of Olive Leaves Using Response Surface Methodology”, J Food Eng, 91, 533-541 (2009)

Hepbaşlı, A., Z. Erbay, F. İçier, N. Çolak ve E. Hancıoğlu, “A Review of Gas Engine Driven Heat Pumps (GEHPS) for Residential and Industrial Applications”, Renew Sust Energ Rev, 13(1), 85-99 (2009)

İçier, F., H. Yildiz, ve T. Baysal, “Polyphenoloxidase Deactivation Kinetics during Ohmic Heating of Grape Juice”, J Food Eng, 85, 410-417 (2008)

Icier, F., H. Yildiz, ve T. Baysal, “Peroxidase İnactivation and Colour Changes during Ohmic Blanching of Pea Puree”, J Food Eng, 74, 424-429 (2006)

Icier, F., S.K. Sastry, ve C. Ilicali, “Effect of Operating Conditions and Perturbations on the Ohmic Heating Rate of Salt Solutions”, J Food Sci Tech Mys, 43(2), 140-144 (2006)

Icier, F. ve S. Tavman, “Ohmic Heating Behaviour and Rheological Properties of Ice Cream Mixes”, Int J Food Prop, 9, 679-689 (2006)

Icier F. ve C. Ilicali, “Temperature Dependent Electrical Conductivities of Fruit Purees During Ohmic Heating”, Food Res Int, 38, 1135-1142 (2005)

Icier F. ve C. Ilicali, “The Effects of Concentration on Electrical Conductivity of Orange Juice Concentrates during Ohmic Heating”, Eur Food Res. Technol, 220 (3-4), 406-414 (2005)

Icier F. ve C. Ilicali, “The Use of Tylose as a Food Analog in Ohmic Heating Studies”, J Food Eng, 69 (1), 67-77 (2005)

Icier F. ve C. Ilicali, “Electrical Conductivity of Apple and Sourcherry Juice Concentrates during Ohmic Heating”, J Food Process Eng, 27(3), 159-180 (2004)

İçier F. ve T. Baysal, “Dielectrical Properties of Food Materials- 2. Measurement Techniques”, Crit Rev Food Sci, 44(6), 473-478 (2004)

İçier F. ve T. Baysal, “Dielectrical Properties of Food Materials- 1. Factors Affecting and Industrial Uses”, Crit Rev Food Sci, 44(6), 465-471 (2004).

Baysal T., F. Icier, S. Ersus ve H. Yildiz, “Effects of Microwave and Infrared Drying on the Quality of Carrot and Garlic”, Eur Food Res.Technol, 218, 68-73 (2003)

Baysal T., S. Uyan ve F. İçier, “Effects of Microwave and Hot Air Combination Drying on the Quality of Carrots”, Food Sci. Biotechnol, 11(1), 19-23 (2002)

Ulusal Yayınlar

Çokgezme, Ö.F., İçier, F., “Dondurulmuş Gıdaların Çözündürülmesinde Alternatif Bir Yöntem: Ohmik Çözündürme”. Akademik Gıda, (kabul edildi, basımda)

İçier, F., Sabancı, S., “Kurutma ve İşletmede Hijyen”, Ordu’da Gıda Güvenliği Dergisi, 9(25), 20-26 (2015)

İçier, F., Baysal, T., Taştan, Ö., Özkan, G., “Microwave drying of black olive slices: Effects on total phenolic contents and colour”, Gıda, 39(6), 323-330 (2014)

Sabancı, S., Çelebi, C., İçier, F. “Rheological properties of Sübye, Traditional beverage”. Akademik Gıda, 12(1), 11-15 (2014)

Yazar, G., İçier, F. “Radyo frekans ısıtma yöntemi ve gıda işlemede kullanımı”. Akademik Gıda, 11(2), 80-93 (2013)

İçier, F., Yıldız, H., Eroğlu, S., Sabancı, S., Eroğlu, E. “Ayva dilimlerinin ozmotik kurutulmasında elektriksel ve ultrasonik ön işlemlerin etkileri”. Akademik Gıda, 11(2), 60-69 (2013)

Baysal, T. , İçier, F., Rayman, A., Coşgun, H., Petek, M. “Domates suyu üretiminde ılımlı elektrik uygulamasının kullanımı: 2. Kalite özellikleri üzerine etkisi”. Akademik Gıda, 11(2), 21-27 (2013)

Şengün, İ.Y., İçier, F., Turp, G.Y., Arserim, E.H., Kor, G. “Köfte örneklerinin farklı son sıcaklıklara ohmik yöntemle pişirme etkinliğinin incelenmesi”. Akademik Gıda, 11(1), 27-33 (2013)

İçier, F., Baysal, T., Rayman, A., Özkan, G., Eroğlu, S., Aydın, A. “Domates suyu üretiminde ılımlı elektrik uygulaması: 1. İşlem koşullarının optimizasyonu”. Akademik Gıda, 11(1), 34-39 (2013)

Urun G.B., Kasım, S., Ergün, K. İçier, F. “Farklı lokum çeşitlerinin depolama süresince fiziksel, kimyasal, dokusal ve duyusal özelliklerindeki değişimler”. Akademik Gıda, 10(2), 31-39 (2012)

Icier, F. ve H. Bozkurt, “Süt ve Rekonstitüe Sütün Ohmik Isıtılmasının İncelenmesi: Reolojik Özellikleri Üzerine Etkisinin Belirlenmesi”, Gıda, 35(4), 251-258 (2010)

Bozkurt, H. ve F. İçier, “İnegöl Köfte Üretiminde Ohmik Pişirmenin Uygulanabilirliğinin İncelenmesi”, Akademik Gıda, 7(1), 6-12 (2009)

Bozkurt, H. ve F. İçier, “UV-C ve Ultrason Önişlemlerinin Çilek Kalitesi Üzerine Etkileri”, Gıda, 34(5), 279-286 (2009)

Erbay, F. ve F. İçier, “Ekserji Analizi Yönteminin Gıda Kurutmasındaki Önemi ve Uygulamaları”, Akademik Gıda, 6(6), 18-27 (2008)

İçier, F., H. Bozkurt ve S. Gürbüz, “Kefir ve Akıcı Yoğurdun Reolojik Özelliklerinin Karakterizasyonu”, Akademik Gıda, 6(5), 6-11 (2008)

Hepbaşlı, A., Z. Erbay, F. İçier, N. Çolak ve E. Hancıoğlu, “Gaz Motoru Tahrikli Isı Pompası (GMIP) Sistemi Uygulamaları”, TTMD Dergisi, 53, 33-41 (2008)

Erbay, Z. ve F. İçier, “Zeytin Ağacından Faydalanmanın Yeni Bir Yolu Olarak Zeytin Yaprağı ve Gıda Endüstrisindeki Potansiyel Uygulama Alanları”, Akademik Gıda, 6(3), 27-36 (2008)

İçier, F., N. Çolak, Z. Erbay, E. Hancıoğlu ve A. Hepbaşlı, “A Comparative Study on Exergetic Efficiencies of Two Different Drying Processes”, Tarım Makinaları Bilimi Dergisi (Journal of Agricultural Machinery Science), 4(3), 279-284 (2008)

Erbay, Z ve, F. İçier, “Zeytin Yaprağının (Olea Europaea L.) Kuruma Kinetiğinin İncelenmesi”, Gıda, Temmuz-Ağustos, 33(4), 165-173 (2008)

Hepbaşlı, A., Z. Erbay, F. İçier, N. Çolak ve E. Hancıoğlu, “Güneş Enerjisi Destekli Gaz Motoru Tahrikli Bir Isı Pompası Sistemi Uygulaması”, Mühendis ve Makina, Haziran 2008, 49(581), 20-29 (2008)

İçier, F., Ş. Tavman ve B. Ergin, “Maraş Usulü Dondurma Karışımının Elektriksel ve Reolojik Özellikleri”, Gıda, 30(5), pp. 309-313 (2005)

İçier F. ve H. Yildiz, “Elektriksel Yöntemlerin Gıdaların Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri”, Gıda, 30(4), pp. 255-260 (2005)

İçier F., “Gıda İşlemede Alternatif Isıtma Yöntemi- Ohmik Isıtma”, Gıda, 30(2), pp. 139-143 (2005)

Içier F. ve Y. Hışıl, “Su aktivitesinin vitaminler üzerine etkisi”, Ege Ün. Müh. Fak. Dergisi, Seri:B, 15(1-2), 59-75 (1997).

Uluslararası Bildiriler

Çokgezme, Ö.F., Çevik, M., İçier, F., Sabanci, S., Tezcan, D., Çakmak, K. “Drying of Licorice in carbon fiber assisted drier”. The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucaus”, 01-04 October 2015, Sarajevo, Bosnia and Herzegovina, Abstract Book, TF3-P1038, p. 508

Çevik, M., Sabanci, S., Çokgezme, Ö.F., İçier, F. “Rheological properties of Cornelian cherry sherbet”. The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucaus”, 01-04 October 2015, Sarajevo, Bosnia and Herzegovina, Abstract Book, TF3-P1196, p. 377

İçier, F., Çokgezme, Ö., Sabancı, S., “Investigation of the applicability of alternative thawing methods to potato cubes”, 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 21-24 October 2014, Opatija, Croatia, Book of Abstracts, p.162

Kor, G., İçier, F., “Performance analysis of continuous type infrared surface cooking applied to ohmically pre-processed meatballs”, 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 21-24 October 2014, Opatija, Croatia, Book of Abstracts, p.161

Çevik, M., Sabancı, S., İçier, F., Yıldız, H., “Ohmic heating of pomegranate jıcie concentrates at different voltage gradients”, 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 21-24 October 2014, Opatija, Croatia, Book of Abstracts, p.160

Çevik, M., Sabancı, S., Tezcan, D., Çelebi, C., İçier, F.,”Rheological properties of red beetroot juice squeezed from ultrasonicated red beet root slices”, XI International Science Conference, 18-19 September 2014, Rome, Italy, International Science Index Vol.08, No:09 Part V, p1029

Sabancı, S., Çevik, M., Tezcan, D., Çelebi, C., İçier, F.,”Changes on some physical and chemical properties of red beetroot juice during ultrasound pretreatment”, XI International Science Conference, 18-19 September 2014, Rome, Italy, International Science Index Vol.08, No:09 Part V, p1030

İçier, F., Obuz, E., Kor, G., “Performance evaluation of peanut roasting process at continuous type infrared system”, THERMAM 2014 and 3rd Rostocker Symposium on Thermophysical Properties for Technical Thermodynamics, 12-15 June 2014, Aydın, Turkey, CD proceedings, 2014

Çelebi, C., İçier, F.,”Ohmic tempering of frozen ground meat”, XIth ICFP (International Congress of Food Physics-Food Physics and Innovative Technologies, 10-12 June 2014, Plovdiv, Bulgaria, 87, 2014

Sabancı, S., Çevik, M., İçier, F.,” The effects of different ultrasound application durations on the rheological properties of tomato juice”, XIth ICFP (International Congress of Food Physics-Food Physics and Innovative Technologies, 10-12 June 2014, Plovdiv, Bulgaria, 31-32, 2014

Çevik, M., Sabancı, S., İçier, F., Yildiz, H., “Changes on rheological properties of pomegranate juices during concentration process”, XIth ICFP (International Congress of Food Physics-Food Physics and Innovative Technologies, 10-12 June 2014, Plovdiv, Bulgaria, 29-30, 2014

Kor, G., İçier, F., “Mathematical modeling of infrared surface cooking applied to meatballs precooked ohmically”, NAFİ2014 International Food Congress, 26-29 May 2014, Kuşadası, Turkey, 322, 2014

Çelebi, C., İçier, F.,”Ohmic Tempering of Frozen Kiwi Puree”, NAFİ2014 International Food Congress, 26-29 May 2014, Kuşadası, Turkey, 320, 2014

Eroğlu, S., İçier, F., “The effect of electrical pretreatments applied by contacted and contactless modes on osmotic dehydration rate of apple slices”, NAFİ2014 International Food Congress, 26-29 May 2014, Kuşadası, Turkey, 326, 2014

İçier, F., Sabancı, S., Çevik, M., Tezcan, D., “The effects of ultrasonication on the rheological properties of red beet root juice”, NAFİ2014 International Food Congress, 26-29 May 2014, Kuşadası, Turkey, 319, 2014

Icier, F., Kor, G., Arserim, E.H., Ozturk, A.E.G., Eser, M., “Optimization of ohmic heating of black carrot juice”, 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, 24-26 October 2013, Struga (Ohrid Lake), Macedonia, 344, 2013

Sabancı, S., İçier, F., Taştan, Ö.,”A traditional and regional taste: cemen (Fenugreek paste) of Tokat”, 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, 24-26 October 2013, Struga (Ohrid Lake), Macedonia, 482, 2013

Icier, F., Yıldız, H., Evgin, T., Eroglu, E., “Mathematical modelling of osmotic dehydration of apple slices pretreated with ultrasonic application”, 2013 Spring World Congress on Engineering and Technology SCET2013, 31 May-2 June 2013, Wuhan, China, CD proceedings 1 p., 2013

Yıldız, H., Icier, F., Eroglu, E., Evgin, T., Kayar, G., “Effects of ultrasonic pretreatments on osmotic dehydration of apple slices”, 2013 Spring World Congress on Engineering and Technology SCET2013, 31 May-2 June 2013, Wuhan, China, CD proceedings 1 p., 2013

Şengün, I.Y., İçier, F., Turp, G.Y., Arserim, E.H., Kor, G.,”Effectiveness of ohmic cooking on microbiological quality of koefte, traditional meat product in Turkey”, II International Conference on Antimicrobial Research, 21-23 November 2012, Lisbon, Portugal, p.72, 2012

Icier, F., Sengün, I., Turp, G.Y., Kendirci, P., Kor, G., Arserim, E.H. “Changes of some characteristics of cylindrical beef meatball cooked in continuous type ohmic cooking system”, International Conference Bio& Food Electrotechnologies BFE 2012, 26-28 September 2012, Salerno, Italy, 135-139, 2012

Yıldız, H., Icier, F., Evgin, T., Eroglu, E. “Effects of ultrasonic and electrical pretreatments on osmotic dehydration of pear slices”, International Conference Bio& Food Electrotechnologies BFE 2012, 26-28 September 2012, Salerno, Italy, 155-159, 2012

Turp, G.Y., Sengun, I.Y., İçier, F., Arserim, E.H., Kor, G. “Ohmic cooking effects on beef meatballs”, 58th International Congress of Meat Science and Technology, 12-17 th August 2012, Montreal, Canada, VALUEADDP-109, 4 p., 2012

Baysal, T., A. Demirdöven, F. İçier ve H. Yıldız, “Developments of electrical Technologies on food processing”, International Food Congress, Novel Approaches in Food Industry, 26-29 Mayıs 2011, Çeşme, Türkiye, s.210, 2011

Yıldız, H., F. Icier, A. Demirdoven ve T. Baysal, “Effects of novel electrical treatments on color in foods”, 1st International Congress on Food Technology, 03-06 November 2010, Antalya, Turkey. T, 2010

İçier, F., H. Bozkurt, G. Kor, E.H. Arserim, A. Güngör ve M. Eser, “Changes on selected quality properties of black carrot juice during ohmic and conventional heating”, The 2nd International Conference in Food Industries and Biotechnology, 01-03 November 2010, Homs, Syria, 2010

Bozkurt, H. ve F.İçier, “Optimization of ohmic cooking of ground beef-fat blends: exergy approach”, BFE 2009- Proc. of the International Conference on Bio and Food Electrotechnologies, 22-23 October 2009, Compiegne, France, pp.300-305, 2009

Yıldız, H., F. İçier, A. Demirdöven ve T. Baysal, “Optimization of electroplasmolysis used in sourcherry juice processing”, BFE 2009- Proc. of the International Conference on Bio and Food Electrotechnologies, 22-23 October 2009, Compiegne, France, pp.147-151, 2009

Erbay, Z., A. Hepbasli, F. Icier, N. Colak, E. Kuzgunkaya, “Exergetic Performance Analyses of Drying of Broccoli Florets in a Tray Drier”, 16th International Conference on Thermal Engineering and Thermogrammetry (THERMO), 1-3 July, 2009, Budapest, Hungary, 2009

Erbay, Z. ve F. Icier, “Optimization of Drying of Olive Leaves (Olea europaea L.)”, Proc. 14th World Congress of Food Science and Technology, 19-23 October 2008, 556-557, Shangai, China, 2008

Baysal, T., F. İçier, H. Yıldız ve A. Demirdöven, “Effects of Novel Technologies on Vitamins, Antioxidants and Phenolics of Fruit and Vegetable Based Products”, Proc. 14th World Congress of Food Science and Technology, 19-23 October 2008, 164, Shangai, China, 2008

Demirdöven, A., H. Yıldız, F. İçier ve T. Baysal, “Novel Non-thermal Technologies in Food Processing”, Proc. 10th International Congress on Mechanization and Energy in Agriculture, 14-17 October 2008, 915-921, Antalya, 2008

İçier, F., N. Çolak, Z. Erbay, E. Hancıoğlu ve A. Hepbaşlı, “A Comparative Study on Exergetic Efficiencies of Two Different Drying Processes”, Proc. 10th International Congress on Mechanization and Energy in Agriculture, 14-17 October 2008, 56, Antalya, 2008

Baysal, A. ve F. Icier, “Effects of Ohmic and Conventional Heating on Alicyclobacillus Acidoterrestris Spores in Apple Juice Concentrate”, Proc. 21st International ICFMH Symposium, Food Micro 2008, 1-4 September 2008, 320, Aberden, Scotland, 2008

Colak, N., M.T. Balta, F. İçier, E. Kuzgunkaya, A. Hepbaşlı ve Z. Erbay, “Exergy Analyses of Drying of Broccoli Florets in a Heat Pump Conveyor Dryer”, Proc. of the Global Conference on Global Warming-2008, 6-10 July 2008, CD Proceedings 1541-1552, İstanbul, 2008

Bozkurt, H. ve F. İçier, “Ohmic Thawing as an Alternative Method in Meat and Seafood Processing”, Proc. 1st International Congress of Seafood Technology, 18-21 Mayıs 2008, 261-265, Çeşme, İzmir, 2008

Ilıcalı, C., F. İçier ve L.S. Teng, “A Numerical Model for the Freezing Time Prediction of Partially Dried Papaya Slices”, Proc. World Engineering Congress 2007, 5-9 August 2007, 25-30, Penang, Malaysia, 2007

Yildiz, H., F. İçier ve T. Baysal, “Electrical Heating Methods in Fruit and Vegetable Processing”, Proc. 5th International Congress on Food Technology, 9-11 March 2007, 642-648, Thessaloniki, Greece, 2007

Baysal, A.H. ve F. İçier, “Inactivation of Bacillus Licheniformis Spores by Ohmic Heating in Milk”, Proc. 3rd Central European Congress on Food, 22-24 May 2006, 153, Sofia, Bulgaria, 2006

İçier, F., H. Yıldız ve T. Baysal, “The effect of ohmic heating on enzyme activity”, Proc. 2nd International Conference of the Food Industries and Nutrition Division on Future Trends in Food Science and Nutrition, 27-29 November 2005, 55-60, Cairo, Egypt, 2005

İçier, F. ve C. Ilıcalı, “Dehydrofreezing of Pumpkin Slices”, Proc. 2nd International Conference of the Food Industries and Nutrition Division on Future Trends in Food Science and Nutrition, 27-29 November 2005, 61-76, Cairo, Egypt, 2005

Yıldız H., F. Icier ve T. Baysal, “The Use of Ohmic Heating in Baby Food Processing”, Proc. 4th International Congress on Food Technology, 18-19 February 2005, Vol.1, 135-144, Athens, Greece, 2005

Icier F., “The Use of Ohmic Heating in Milk Processing”, Proc. International Dairy Symposium, 24-28 May 2004, 110-113, Isparta, 2004

Icier F., C. Ilicali ve S.K. Sastry, “A Mathematical Model for Ohmic Thawing”, Proc. International Congress on Engineering and Food, 7-11 March 2004, CD Proceedings, Paper no: 426, Montpellier, Fransa, 2004

Ilicali, C. ve F. Icier, “Freezing Time Prediction for Partially Dried Fruits”, Proc. the Second World Engineering Congress, 141-146, Kuching, Sarawak, Malezya, 2002

Baysal, T., S. Ersus ve F. İçier, “Effects of microwave and hot air combination for dehydration of carrots on the quality”, Proc. 11th World Congress of Food Science and Technology, 22-27 April 2001, p.168, Seoul, Korea, 2001

Ilıcalı, C. ve F. İçier, “Freezing Time Prediction for Partially Dried Fruits”, Proc. Blacksea and Central Asian Symposium on Food Technology”, 12-16 October 2000, p.10, Ankara, 2000

Icier F. ve H. Akbaba, “The Flowability Characteristics of Dried Grapes”, Proc. 4 th International Conference on Agro and Food Physics, p.95, İstanbul, 2000

Baysal, T. , H. Akbaba, F. İçier, H. Yıldız ve S. Ersus, “Effects of Microwave and Infrared Drying on the Quality and Rehydration Characteristics of Carrots and Garlic”, Proc. 10th World Congress of Food Science and Technology, 3-8 October 1999, p.27, Sydney, Australia, 1999

Akbaba H. ve F. Icier, “Effect of Sugar Treatments on Freezing of Strawberries”, Proc. Conf. On. Recent Advances in the Refrigeration Systems, Food Technologies and Cold Chain, 23-26 September 1998, 570-577, Sofia, Bulgaria, 1998

Akbaba H., T. Baysal ve F. Icier, S. Ersus, “Factors Effecting to Reduce Microbiological Load on Minimally Processed Tomatoes”, Proc. Congress on Minimal Processing of Foods, Cologne, Germany, 1996

Baysal T., H. Akbaba, S. Ersus, F. Icier ve E. Gur, “Effects of Nonthermal Physical Treatments on the Quality and Shelf Life of Plums during Postharvest Storage”, Proc. Congress on Minimal Processing of Foods, Cologne, Germany, 1996

Ulusal Bildiriler

Eroğlu, S., İçier, F., “Temaslı ve Çözelti içinde elektriksel ön İşlemlerin ozmotik kurutmada katı kazanımı ve su kaybı üzerine etkileri”, Pamukkale Gıda Sempozyumu “Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar”, 13-15 Mayıs 2015, Denizli, Bildiri Kitabı, pp. 193-194

Şılbır, M. S., Bozkır, H., Rayman, A.E., Baysal, T., İçier, F., Göksungur, Y., “Kuzukulağı yapraklarının mikrodalgada ve güneşte kurutulması”, Pamukkale Gıda Sempozyumu “Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar”, 13-15 Mayıs 2015, Denizli, Bildiri Kitabı, p. 169

Çevik, M., Tezcan, D., İçier, F., Çakmak, K., Yılmaz, S., Doğan, K., Güneş, D., “Zeytin yapraklarının farklı güncel kurutma yöntemleri ile kurutulması: kuruma hızı ve bazı kalite özellikleri üzerine etkilerinin karşılaştırılması”, Pamukkale Gıda Sempozyumu “Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar”, 13-15 Mayıs 2015, Denizli, Bildiri Kitabı, pp. 164-165

Tezcan, D., Sabancı, S., Çevik, M., Çokgezme, Ö., İçier, F., “Dereotu yapraklarının kızılötesi ışınım ile kurutulmasının deneysel ve kuramsal olarak incelenmesi”, Pamukkale Gıda Sempozyumu “Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar”, 13-15 Mayıs 2015, Denizli, Bildiri Kitabı, pp. 46-47

Çokgezme, Ö., Sabancı, S., Çevik, M., Tezcan, D., İçier, F., “Sürekli sistem ohmik ısıtmanın gıda endüstrisinde kullanımı”, İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, 28-30 Nisan 2015, Nevşehir, Bildiri Kitabı, p. 281

İçier, F., Yıldız, H., Sabancı, S., Çevik, M., “Nar suyu konsantresi üretiminde kullanılan farklı konsantrasyon yöntemlerinin son ürün kalitesi üzerine etkileri”, İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, 28-30 Nisan 2015, Nevşehir, Bildiri Kitabı, p. 280

Yıldız-Turp, G., Kendirci, P., Şengün, İ.Y., İçier, F., “Et ve et ürünlerine ohmik pişirme işleminin uygulanması”, 3. Et Ürünleri Çalıştayı“ Et Ürünleri Üretiminde İnovasyon”, 16-17 Ekim 2014, Tokat, Bildiri Kitabı, pp.38-39. 2014

Çevik, M., Sabancı, S., İçier, F., Yıldız, H., “Radyo frekans teknolojisinin et ürünlerinin işlenmesinde kullanımı”, 3. Et Ürünleri Çalıştayı “Et Ürünleri Üretiminde İnovasyon”, 16-17 Ekim 2014, Tokat, Bildiri Kitabı, p.54. 2014

Sabancı, S., Çevik, M., İçier, F., “Et ve et ürünleri endüstrisinde yüksek hidrostatik basınç uygulamaları” 3. Et Ürünleri Çalıştayı “Et Ürünleri Üretiminde İnovasyon”, 16-17 Ekim 2014, Tokat, Bildiri Kitabı, p.51. 20

İçier, F., Çevik, M., Tezcan, D., Sabancı, S., “Farklı konsantrasyonlardaki koruk suyunun reolojik özelliklerinin karakterizasyonu”, 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 17-19 Nisan 2014, Adana, p. 285, 2014

Çelebi, C., İçier, F., Sabancı, S. “Bazı Geleneksel Meyve Ekşilerin Reolojik Özelliklerinin Belirlenmesi”, 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 17-19 Nisan 2014, Adana, p. 284, 2014

Kor, G., İçier, F.,”Kızılötesi işlem sırasında alınan temaslı ve temassız sıcaklık ölçümlerinin karşılaştırılması”, 8. Gıda Mühendisliği Kongresi, 7-9 Kasım 2013, Ankara, p.63, 2013

İçier, F., Kor, G., Eser, M., “Elektro ısıtma uygulamasının kara havuç suyunun bazı kalite özellikleri üzerine etkisi”, 8. Gıda Mühendisliği Kongresi, 7-9 Kasım 2013, Ankara, p.62, 2013

İçier, F., Çelebi, C., Tezcan, D., “Gıda atıklarının değerlendirilmesinde alternatif yöntemlerin kullanılması”, 8. Gıda Mühendisliği Kongresi, 7-9 Kasım 2013, Ankara, p.79, 2013

Sabancı, S., Yıldız, H., İçier, F.,”Vurgulu elektrik alan uygulamasının meyve ve sebze sularının kalite özellikleri üzerine etkilerinin modellenmesi”, İç Anadolu Bölgesi 1. Tarım ve Gıda Kongresi, 2-4 Ekim 2013, Niğde, p.125-131, 2013

İçier, F., Kor, G., “Termal görüntüleme ve işleme tekniğinin gıda teknolojisindeki uygulamaları”, İç Anadolu Bölgesi 1. Tarım ve Gıda Kongresi, 2-4 Ekim 2013, Niğde, p.58, 2013

Yıldız, H., İçier, F., Dağcı, G., Eroğlu, S., “Meyvelerin ozmotik kurutulma hızına elektriksel ve ultrasonik ön işlemlerin etkisi”, İç Anadolu Bölgesi 1. Tarım ve Gıda Kongresi, 2-4 Ekim 2013, Niğde, 27-32, 2013

İçier, F., Kor, G.,” Güvenli gıda üretiminde elektriksel ısıtma yöntemlerinin yeri”, 4. Gıda Güvenliği Kongresi, 14-15 Mayıs 2013, İstanbul, P054, 2013

İçier, F., Turp, G.Y., Şengün, İ.Y., Kendirci, P., Kor, G. “Kızılötesi ısıtma teknolojisinin et işleme uygulamalarında kullanımı”, 5. Ulusal Veteriner ve Gıda Hijyeni Kongresi, 03-06 Nisan 2013, Antalya, p.159, 2013

İçier, F., Sabancı, S., “Kurutma ve İşletmede Hijyen”, 11. Ulusal Tesisat Mühendisliği Kongresi, Kurutma Sistemleri Çalıştayı, 17-20 Nisan 2013, İzmir, 29-36, 2013. Sözlü sunum, çağrılı bildiri

Baysal, T., İçier, F., Yıldız, H., “Meyve ve sebze suyu üretiminde farklı MEF (Ilımlı Elektrik Alan) uygulama sistemlerinin etkilerinin incelenmesi”, Türkiye 11. Gıda Kongresi, 10-12 Ekim 2012, Hatay, p. 34, 2012

İçier, F., Evgin, T., “Greyfurt dilimlerinin ultrason destekli ozmotik kurutulması”, Türkiye 11. Gıda Kongresi, 10-12 Ekim 2012, Hatay, p. 305, 2012

Arı, P., Eroğlu, S., İçier, F., Karagözlü, C., Obuz, E., “Farklı yağ içeriklerine sahip kefirlerin inkübasyonu süresince reolojik özellikleri ve pH değerlerindeki değişimin incelenmesi”, III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 10-12 Mayıs 2012, Konya, 9-11, 2012

Erbay, Z., F. İçier, A. Hepbaşlı, N. Çolak ve E. Kuzgunkaya, “Pilot Çaplı Isı Pompalı Bantlı Bir Kurutucu Sistemde Erik Kurutulmasının Ekserji Analizi”, 6. Gıda Mühendisliği Kongresi, 06-08 Kasım 2009, Antalya, 2009

İçier, F. ve H. Bozkurt, “Ohmik ısıtma uygulamasının kayısı püresi örneklerinin reolojik özellikleri üzerine etkisi”, 6. Gıda Mühendisliği Kongresi, 06-08 Kasım 2009, Antalya, 2009

İçier, F. ve H. Yıldız, “Siyah üzüm suyuna uygulanan elektriksel işlemin renk ve antosiyanin miktarı üzerine etkileri”, 7. Türkiye Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu, 05-09 Ekim 2009, Manisa, 2009

Çolak, N., E. Kuzgunkaya, F. İçier, A. Hepbaşlı ve Z. Erbay, “Tepsili bir kurutucuda erik kurutulmasının ekserji analizi”, 17. Ulusal Isı Bilimi ve Tekniği Kongresi, 24-27 Haziran 2009, Sivas, CD proceedings 6 sayfa, 2009

Ilıcalı, C., F. İçier ve O.L. Sun, “A numerical model for the freezing time prediction of partially dried papaya puree having infinite cylinder shape”, 17. Ulusal Isı Bilimi ve Tekniği Kongresi, 24-27 Haziran 2009, Sivas, CD proceedings 7 sayfa, 2009

Bozkurt, H. ve F. İçier, “Et ürünleri işlemede ohmik pişirmenin matematiksel modellenmesi”, 17. Ulusal Isı Bilimi ve Tekniği Kongresi, 24-27 Haziran 2009, Sivas, CD proceedings 7 sayfa, 2009

Erbay, Z. ve F. İçier, “Zeytin yaprağının (Oleaeuropea L.) akışkan yatak bir kurutucuda kurutulmasının ekserji analizi”, 17. Ulusal Isı Bilimi ve Tekniği Kongresi, 24-27 Haziran 2009, Sivas, CD proceedings 8 sayfa, 2009

Bozkurt, H. ve F. İçier, “İnegöl köfte pişirme işleminin incelenmesi”, II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 27-29 Mayıs 2009, Van, 806-810, 2009

İçier, F. ve H. Bozkurt, “Sütün ve süt tozu çözeltilerinin ohmik ısıtılmasının incelenmesi: Reolojik özellikleri üzerine etkisinin belirlenmesi”, Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 21-23 Mayıs 2009, Denizli, s.6, 2009

İçier, F. ve S.N. Dirim, “Maydanoz kurutmada sıcak hava ve elektriksel yöntemlerin karşılaştırılması”, 19. Ulusal Biyoloji Kongresi, 23-27 Haziran 2008, 342-343,Trabzon, 2008

Yıldız, H. ve F. İçier, “Tıbbi-aromatik bitkilerin kurutulması: Alternatif kurutma yöntemleri”, 19. Ulusal Biyoloji Kongresi, 23-27 Haziran 2008, 341, Trabzon, 2008

Erbay, Z., F. İçier, F., N. Çolak, E. Hancıoğlu ve A. Hepbaşlı, “Maydanozun Farklı Kurutma Tipleri İle Kurutulmasının Performans Değerlendirmesi ve Fiziksel Kalite Özelliklerine Etkileri”, IV. Ege Enerji Sempozyumu, 21-23 Mayıs 2008, 387-396, İzmir, 2008

Bozkurt, H., F. İçier ve C.L.M. Silva, “Çilek, Su Teresi ve Kırmızı Dolmalık Bibere Uygulanan Bazı Ön İşlemlerin Kalite Üzerine Etkileri”, Türkiye 10. Gıda Kongresi, 21-23 Mayıs 2008, 353, Erzurum, 2008

Erbay, Z. ve F. İçier, “Zeytin Yaprağının (Olea europaea L.) Kuruma Kinetiğinin İncelenmesi”, Türkiye 10. Gıda Kongresi, 21-23 Mayıs 2008, 283-284, Erzurum, 2008.

Hepbaşlı, A., Z. Erbay, F. İçier, N. Çolak ve E. Hancıoğlu, “Isı pompalarının genel tanıtımı ile gaz motoru tahrikli ısı pompaları ve kurutucusu”, VIII. Ulusal Tesisat Mühendisliği Kongresi, Isı pompalarının konutsal ve endüstriyel uygulamaları kurs notları, 25-28 Ekim 2007, 3-32, İzmir (2007)

Hepbaşlı, A., Z. Erbay, F. İçier, N. Çolak ve E. Hancıoğlu, “Güneş Enerjisi Destekli Gaz Motoru Tahrikli Bir Isı Pompası Sistemi Uygulaması”, II. Ulusal İklimlendirme Kongresi İklim 2007, 15-18 Kasım 2007, Sözlü Bildiri Kitapçığı 351-365, Antalya, 2007

İçier, F., “Dielektrik ve Ohmik Isıtma Yöntemlerinin Gıda İşlemede Kullanılması”, ULIBTK’07 16. Ulusal Isı Bilimi ve Tekniği Kongresi, 30 Mayıs- 2 Haziran 2007, 513-517, Kayseri, 2007

Yıldız, H., F. İçier, H. Bozkurt ve A. Yazar, “Gıdaların Kurutulmasında Elektriksel Yöntemlerin Kullanımı”, Gıda Mühendisliği 4. Kongresi, 29 Eylül-01 Ekim 2005, 333, Ankara, 2005

İçier F., “Gıda İşlemede Ekserji Analizi”, Gıda Kongresi 2005, Nisan 2005, Poster Bildiri Kitapçığı 252-257, İzmir, 2005

çier F., H. Yıldız ve T. Baysal, “Ohmik Isıtmanın Enzim Aktivitesi Üzerine Etkisi”, Gıda Kongresi 2005, Nisan 2005, Sözlü Bildiri Kitapçığı 252-257, İzmir, 2005

İçier F. ve H. Yildiz, “Elektriksel Yöntemlerin Gıdaların Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri”, Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004, Poster Bildiri Özetleri CDsi, Bursa, 2004

İçier F., “Gıda İşlemede Alternatif Isıtma Yöntemi Ohmik Isıtma”, Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs 2004, Poster Bildiri Özetleri CDsi, Bursa, 2004

Baysal T., F. İçier ve C. Ilıcalı, “Gıda İşlemede Elektriksel Yöntemler”, 3. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2-4 Ekim 2003, Bildiri Kitapçığı 143-157, Ankara, 2003

Baysal T., H. Akbaba, Ü. Yurdagel, K. Demirağ, F. İçier ve S. Ersus, “Modifiye Atmosferde Paketlemenin Kesilmiş Iceberg Marullarının ( Latuca savita, L.) Raf Ömrü ve Kalitesi Üzerine Etkileri”, 6. Ulusal Soğutma ve İklimlendirme Tekniği Kongresi, 13-14 Nisan 2000, Bildiri Kitapçığı, 271-278, Adana, 2000

Diğerleri